Dagens datum: onsdag den 11 december 2019
Senast uppdaterad: tisdag den 10 december 2019  
 
 


Rårörd jordgubbssaft

1 kg Jordgubbar
5 dl Vatten
1 1/4 tsk Citronsyra
5 dl socker/liter avrunnen saft
Rensa och skölj jordgubbarna. Koka upp vatten och låt det kallna. Mosa eller mixa bären med vattnet. Tillsätt citron-syran. Ställ kallt 1-2 dygn för att safta sig. Rör om då och då. Sila bärmassan i en silduk och mät upp saften. Tillsätt strösockret och rör tills det har löst sig. Skumma. Häll upp saften på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylen. Frys vid längre förvaring.
Ger ca 9 dl. Källa: Sockerbolaget