Dagens datum: onsdag den 11 december 2019
Senast uppdaterad: tisdag den 10 december 2019  
 
 


Jordgubbssaft

Har du jordgubbar kvar i frysen? Passa på att göra lite saft innan dom färska bären kommer och samtidigt göra lite plats i frysen!

2 l jordgubbar (ca. 1 kg.)
3 dl vatten
5-6 dl. socker per avrunnen saft
1 krm. natriumbensoat

Lägg vatten och jordgubbar i en kastrull och koka upp långsamt och låt koka i ca 10 min., tills bären avgivit saft. Låt bären självrinna i ca. 30 min. Mät upp saften.
Häll saften i en kastrull och tillsätt socker. Koka upp, skumma nogs och tillsätt bensoat utrört i lite av saften.
Fyll saften i rena, varma flaskor. Förslut genast och förvara saften mörkt och svalt.