 |
| Dagens datum: måndag den 18 februari 2019 |
Senast uppdaterad: fredag den 15 februari 2019
|
| |
| Jordgubbskräm 500 g färska jordgubbar 2 1/2 dl outspädd jordgubbssaft 4 dl vatten strösocker 3 msk potatismjöl + 1/2 dl kallt vatten Skölj och ansa jordgubbarna. Skiva jordgubbarna. Koka upp saften och vattnet. Tillsätt jordgubbarna och koka upp. Smaka av med socker om det behövs, det beror på hur pass söta jordgubbarna är. Rör ut potatismjölet med 1/2 dl kallt vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle under ständig omrörning. Se till att krämen får ett uppkok till första bubblan. Ta omedelbart bort kastrullen från värmen. Ställ kastrullen i ett kallt vattenbad för nedkylning och strö lite socker på ytan, så att krämen inte skinnar sig. Servera med kall mjölk. www.hemmetsjournal.se |
 |