 |
| Dagens datum: måndag den 18 februari 2019 |
Senast uppdaterad: fredag den 15 februari 2019
|
| |
| Fisksoppa med aioli Recept på värmande fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas gnistrande vitt, vitlöksmajonnäs och knaprig pain riche. Ingredienser till recept • 0,5 purjolök • 3 stänger selleri • 2 morötter • 4 potatisar • 4 msk olivolja • 0,5 pkt saffran • 1 burk krossad tomat • 1 tärning fiskbuljong • 200 g vit fisk som vitling, torsk eller flundra • 200 g lax • 100 g kokta skaldjur efter smak (räkor, musslor etc) • Salt, socker och vitpeppar • 1 burk aioli • eller smaksätt majonnäs med pressad vitlök • 1 stor baguette Tillagning av recept Rensa grönsaker och hacka grovt. Fräs i olivolja några minuter. Tillsätt saffran, krossad tomat, buljong och 1 liter vatten. Salta och peppra. Koka i 20 minuter. Grönsaker ska vara mjuka. Smaka på soppan och tillsätt salt, socker och vitpeppar. Skär fisk i bitar. Koka upp soppa, vänd ner fisk, ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter. Precis innan servering lägger du till skaldjur. Värm baguette. Klart. Portioner : 4 portioner Lycka till önskar Receptfavoriter.se! |
 |