Dagens datum: måndag den 18 februari 2019
Senast uppdaterad: fredag den 15 februari 2019  
 
 


Fisk och skaldjursspett

Underbara spett med fisk och skaldjur som är marinerade i färska örter.
200 g Laxfilé
200 g Kattfisk
100 g Pilgrimsmusslor
100 g Tigerräkor
Marinad av färska örter:
0.5 dl grovt hackad gräslök
0.5 dl grovt hackad koriander
0.5 dl grovt hackad dragon
2 st hackade vitlöksklyftor
0.5 st hackad röd chili
0.5 dl vitt vin
1 dl olivolja
1 msk salt
Gör så här Blanda marinaden genom att hacka och blanda direkt i den bunke som spetten skall marineras i. Skär fisken i lika stora bitar som pilgrimsmusslan.Lägg ner skaldjuren och fisken.Under tiden lägger du spetten i blöt, så dom inte börjar brinna på glöden. Efter att spetten har marinerats, trä på skaldjuren och fisken om vart annat. Lägg ner dom i bunken igen tills det är dags att grilla/ eller steka. Stek ca: 5-6 minuter runt om eller tills dom är genomgrillade.