Dagens datum: söndag den 26 september 2021
Senast uppdaterad: onsdag den 22 september 2021  
 
 


GRILLSPETT MED RÖDTUNGAMEDALJER

 Ingredienser 4 portioner:
800 g rödtungamedaljer med lax
1 tsk salt
200 g färska räkor
12 stora basilika blad

Marinad
1 tsk torkade örtkryddor eller
2 msk finhackade färska örtkryddor ex. mejram, timjan eller basilika
1 dl torrt vitt vin
1 dl matolja
1 kryddmått salt

Gör så här:
Blötlagg örtkryddorna i vinet ca 10 minuter.
Vispa ner olja och salt.
• Krydda medaljerna med salt
• Varva fisk, räkor och basilikablad på grillspett. Lägg ner
spetten i marinaden och låt dem dra ca 15 minuter.
• Ta upp dem och låt dem rinna av.
• Grilla på utegrill eller i ugn (250°) ca 4 minuter på var sida.
Pensla med marinad ett par gånger under grillningen.