 |
| Dagens datum: måndag den 18 februari 2019 |
Senast uppdaterad: fredag den 15 februari 2019
|
| |
| PINJE- OCH KRÄFTBAKAD FISK 8 portioner Ca 1,5 kg. torskrygg, hälleflundra eller marulk i portionsbitar 1 tsk salt 1 krm vitpeppar I burk kräftstjärtar i lag, 360 g 1,5 dl hackad dill 75 g smör 75 g pinjenötter 4 dl creme fraiche,saffr./tomat 1 msk konjak Salta fisken runt om. Lägg på smort ugnsfat. Hacka kräftstjärtarna grovt. Smält smöret i en stekpanna och låt pinjenötterna fräsa 1-2 min. Ta från värmen. Blanda i kräftstjärtar, dill och peppar. Fördela kräftröran över fisken och stek i ugnen ca 15-20 min. Värm creme fraichen och smaksätt med konjak. Servera fisken med såsen, smörfräst bladspenat, citronklyftor och kokt potatis. |
 |